• Lente proeverij (voorgerecht)
    -+
    doperwten bavarois - gerookte paling - lamshaasje - geitenkaas bitterbal - wakame - Amsterdamse uienchutney - balsamico zilverui siroop
    € 16,50


  • Prei velouté (voorgerecht)
    -+
    Hollandse garnalen - room
    € 9,-


  • Lams duo (hoofdgerecht)
    -+
    lamscurry - lamshaasje - honing-tijm jus - polenta - doperwtencrème - puree - venkel - gepofte tomaat - bimi
    € 31,-


  • Maishoen gevuld met paddestoelen (hoofdgerecht)
    -+
    rode port jus - doperwtencrème - puree - prei - courgette - biet - gepofte tomaat.- polenta
    € 28,50


  • Koude groentesalade (80% groente 20% vis/vlees) met keuze uit:
    -+
    gerookte zalm, gebraden runderlende of vegan feta – haricots verts – kikkererwten – paprika – tomaat – paksoi – mais – rode ui – peultjes – champignon – rettich – radijs – koriander – wasabi yuzu sesam dressing
    € 20,-


  • Warme groentevariatie met zalm (80% groente 20% vis)
    -+
    polenta – prei – knolselderijpuree – courgette – biet – wortel – tomaat – wokgroente
    € 22,50


  • Warme groentevariatie met maishoen (80% groente 20% vlees)
    -+
    quiche – doperwten gel – aardappelpuree – bimi – venkel – mais – wokgroente
    € 22,50


  • Warme groentevariatie met tournedos (80% groente 20% vlees)
    -+
    quiche – doperwten gel – aardappelpuree – bimi – venkel – mais – wokgroente
    € 24,50


  • Poke bowl met gerookte zalm
    -+
    sushirijst – wortel – komkommer – tomaat – radijs – paksoi – peul – groene asperge – wakame
    € 19,50


  • Poke bowl met gamba's
    -+
    sushirijst – wortel – komkommer – tomaat – radijs – paksoi – peul – groene asperge – wakame
    € 19,50


  • Poke bowl met ossenhaas
    -+
    sushirijst – wortel – komkommer – tomaat – radijs – paksoi – peul – groene asperge – wakame
    € 19,50


  • Poke bowl met vegan beef
    -+
    sushirijst – wortel – komkommer – tomaat – radijs – paksoi – peul – groene asperge – wakame
    € 19,50